タイフェスティバル東京 は、在京タイ王国大使館主催のもと、2000年に初めて「タイフードフェスティバル」として東京渋谷区の代々木公園で開催され、タイ料理を日本に普及する目的で、東京近辺のタイレストランが出店し、3千人の来場者となりました。その後、代々木公園を会場に毎年開催し、日本国内のタイ人気の上昇と共に規模を拡大し、2005年の第6回目には、タイ料理以外にも様々な魅力を広めるため、「タイフェスティバル」に名称を変更。
タイの果物、物産の広報活動や、日本やタイのアーティストによるスポーツ、舞踊、楽器、音楽などをステージ上で披露するなど、タイ文化のPR活動の役目を担っています。現在では、来場者数が第1回目の10倍になる約30万～35万人に増え、東京都内で行われる国際イベントにおいて有数の集客力を誇るイベントになっています。